INGREDIENTI
300 gr Pasta tipo penne
200 gr di Formaggio erborinato (gorgonzola muffone dei Fratelli Carai)
2 o 3 porri di media grandezza
2 cucchiai di formaggio parmigiano
Olio evo, sale, peperoncino quanto basta
PROCEDIMENTO:
Togliere la parte esterna del formaggio e spezzettarlo.
Pulire bene i porri e tagliarli a piccole rondelle.
Mettere una padella sul fuoco con olio, farlo scaldare e mettere a cuocere i porri. A cottura ultimata aggiungere il sale e peperoncino.
Fare amalgamare e aggiungere la pasta cotta al dente e il formaggio parmigiano,
Saltare e servire il piatto ben caldo.
✔ RICETTA TRATTA DAL LIBRO "SI VIVE ANCHE PER MANGIARE" DI SIMONE BIACCHESSI
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